Làng Xưa Food - Đặc sản rừng vàng biển bạc

  Món nem hải sản là món ăn cực kỳ hấp dẫn và nổi tiếng. Món ăn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa các loại hải sản và rau củ cùng với một số gia vị khác tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng khiến ai có dịp thưởng thức dù chỉ một lần là nhớ mãi. Vậy cách làm món nem hải sản ra sao? Món nem hải sản có yêu cầu gì bắt buộc hay không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món nem hải sản thơm ngon này để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần nhé.     Chuẩn bị nguyên liệu  Để làm món nem hải sản thì nguyên liệu chuẩn bị cần có: 300g mực 300g tôm tươi bóc vỏ 100g thịt cua 100g thịt bề bề 200g thịt nạc 1 củ cà rốt 1 củ hành tây Bột chiên giòn Sốt mayonnaise Dầu ăn, nước cốt dừa, muối, vỏ cuốn nem hải sản     Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu Hành tây rửa sạch thái hạt lựu Thịt lợn bạn mua về luộc chín rồi băm nhỏ, hoặc bạn có thể mua thịt xay sẵn ở chợ cũng được. Bạn lưu ý thịt băm không nên nhuyễn quá mà chỉ ...

  Chè vằng nổi tiếng là một loại thảo dược có rất nhiều công dụng, trong đó có những công dụng như hỗ trợ trong tình trạng mất ngủ, bị nóng gan, gan nhiễm mỡ, giúp giảm cân, lợi sữa… Để hiểu rõ thêm về những tác dụng của chè vằng trong điều trị bệnh và làm đẹp, mời các cùng đi vào theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi nhé. Chè vằng có bao nhiêu loại? Chè vằng  là một loại thảo dược có tên khoa học là Jasminum subtriplinerve Blume thường mọc hoang và dùng làm thuốc chữa bệnh trong đông y. Cây vằng có thân mảnh, vỏ cây có màu xanh lục, thân cây dài, lá chè vằng có hình bầu dục và có 3 gân, hoa chè vằng có màu trắng.     Hiện nay chè vằng có 3 loại chính là:  Cây vằng trâu hay còn gọi là vằng lá to loại này ít được sử dụng vì nó chứa dược tính ít. Cây vằng sẻ có lá nhọn, đây là loại vằng được sử dụng nhiều nhất vì nó chứa dược tính cao để chữa bệnh và có nhiều ông dụng với con người. Cây vằng núi cũng như cây vằng trâu ít được sử dụng bởi nó chứa ít dược tính. T...

  Chè vằng là một loại chè khi uống vào trước tiên nó có vị hơi đắng nhưng sau đó lại có vị ngọt thanh.  Chè vằng  có tác dụng lợi sữa nên được chị em phụ nữ sau sinh hay sử dụng, ngoài ra chè vằng còn có khả năng hỗ trợ quá trình kháng viêm hồi phục cơ thể. Vậy nên uống chè vằng thế nào cho đúng cách? Uống chè vằng có giảm cân không? Mời các bạn cùng đi vào tìm hiểu trong bài viết sau đây của chúng tôi nhé.   Chè vằng là loại cây thảo dược mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe   Nên uống chè vằng thế nào cho đúng? Những lợi ích của chè vằng? Chè vằng có nhiều loại đó là chè vằng sẻ và chè vằng lá nhỏ có chứa hàm lượng dược tính cao, chè vằng sẻ lá cây nhỏ và mỏng khi phơi khô vẫn giữ nguyên màu xanh nhạt, có mùi hương thơm, khi đun đun nước lên có màu xanh nhạt.  Lá chè vằng gần giống lá ngón nên bạn nên mua chè vằng ở những địa chỉ tin tưởng, mua của người quen, bởi nếu sản phẩm có lẫn lá ngón thì ảnh hưởng đến sức khỏe. Với loại chè vằng nếu bạn muốn sử dụ...

  Nói đến đặc sản mắm là đặc sản của các vùng miền, vậy những điều gì đã làm nên thương hiệu của đặc sản vùng miền mắm chắt ở Thanh Hóa như hiện nay?  Một trong những bí quyết làm nên thương hiệu nước mắm chắt xứ Thanh đó chính là ủ chum sành, vậy tại sao ủ chum sành lại cho ra nước mắm ngon như vậy, mời các bạn cùng đi vào tìm hiểu rõ hơn trong bài viết dưới đây nhé. Nước mắm ủ chum sành đặc biệt thơm ngon, chất lượng Ủ chum sành là một trong bí quyết làm nên tên tuổi, thương hiệu của sản phẩm nước mắm hiện nay, với những giọt nước mắm thơm ngon tinh khiết mang hương vị đặc trưng riêng của nước mắm truyền thống, đó là một trong những bí quyết gia truyền trong nghề làm mắm hiện nay. Ủ mắm bằng chum sành là một bí quyết sản xuất nước mắm từ ngàn đời nay. Bởi ủ nước mắm bằng chum sành thì mới cho ra những giọt nước mắm nguyên chất thơm ngon, tinh khiết và mang hương vị đặc biệt riêng của nước mắm truyền thống, đây cũng là bí quyết đem nước mắm truyền thống đến với người tiêu dùn...

  Cái tên rau mầm đá nghe rất lạ với rất nhiều người tuy nhiên nó lại là đặc sản tại vùng đất Sapa. Vậy rau mầm đá là gì và có đặc điểm như thế nào ? và chế biến được những món gì ngon từ rau mầm đá, mời các bạn cùng đi vào tìm hiểu trong bài viết sau đây của chúng tôi nhé. Rau mầm đá là gì? Rau mầm đá  vốn là một loại rau cải, là một đặc sản xuất hiện ở vùng núi tây bắc nhất là ở Sapa tỉnh lào cai. Sở dĩ loại rau này quý hiếm bởi một năm chỉ xuất hiện 1 lần, mà chỉ có trên vùng khí hậu lạnh như Sapa mới có, thường thì rau chỉ sinh trưởng từ tháng 9 đến tháng 2 hàng năm.    Rau mầm đá   Đặc điểm của rau mầm đá Rau mầm đá có đặc điểm nhìn giống rau cải ngồng, nhưng nó có phần bẹ to và nhiều mầm non mọc tua tủa xung quanh giống như những búp măng. Rau mầm đá khi còn tươi sẽ cứng giòn, phần lá khá ít nên liên tưởng đến hòn đá đang mọc mầm.  Rau mầm đá có vị ngọt thanh, ăn giòn, loại rau mầm đá chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Những...

  Nếu như món thịt bò một nắng của người Jrai ở Krong Pa lấy chính cái nắng của xứ sở để làm nhiệt phơi món thịt bò thì món   thịt trâu gác bếp   của đồng bào người Thái ở Tây Bắc lại dùng sức nóng của than củi, của khói bếp để làm chín thịt. Một món ăn được chế biến theo công thức truyền thống hết sức đặc trưng nhưng lại mang đến một hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Có rất nhiều dân tộc có món thịt trâu gác bếp với các cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, món thịt trâu gác bếp của người Thái là được ưa chuộng hơn cả. Có rất nhiều du khách khi đến với Tây Bắc đã không thể nào quên khi một lần thưởng thức món ăn đặc biệt này.   Thịt trâu gác bếp của đồng bào dân tộc Thái là được ưa chuộng hơn cả   Nguồn gốc của món thịt trâu gác bếp Ngoài thị trường mọi người hai gọi là thịt trâu gác bếp hay thịt trâu khô gác bếp. Nhưng thật ra, nếu lên Tây Bắc và hỏi về món thịt trâu khô gác bếp thì hầu như ai cũng không biết, bởi vì bà con nơi đây chỉ gọi món ăn với cái tên “thịt ...